Info

Die voordele van die spruit van lensies


Peulgewasse - insluitend boontjies, lensies en grondboontjies - maak 'n gesonde aanvulling tot enige dieet. As u gekeurde lensies kies, kan dit meer voordele vir die gesondheid inhou as gekookte volwasse lensies, aangesien die voedingsinhoud van sade toeneem namate dit spruit, verduidelik die Virginia Tech University. Neem lensiespruite in u dieet in om u vitamien- en mineraalinname te verhoog deur dit by toebroodjies, toedraai of slaaie te voeg.

Kalorieë en makrovoedingstowwe

Spruitlensies bied al drie belangrike makrovoedingstowwe - proteïen, vet en koolhidraat. 'N Halwe koppie van die spruite bevat 3,5 gram proteïen, wat u liggaam kan gebruik om gesonde weefsels te onderhou, insluitend u bene, vel en hare. Met 'n porsie geklitste lensies word u ook 7,5 gram koolhidrate en 'n bietjie minder as 0,25 gram totale vet voorsien. Vette en koolhidrate dien as primêre energiebronne vir u selle.

As u gekeurde lensies bo gewone gekookte lensies kies, kan dit u help om u kalorie-inname te beheer. 'N Halfkoppie porsie geklitste lensies bevat net 41 kalorieë, terwyl 'n ekwivalente porsie gekookte lensies 115 kalorieë bevat.

Sink en koper

As jy uitgespreide lensies eet, kry jy sink en koper. Sink reguleer ensiemaktiwiteit en speel 'n rol in selkommunikasie, hormoonproduksie en die beskerming van u selle teen gevaarlike vrye radikale. Koper hou u bindweefsel gesond, bevorder senuweekommunikasie en stel u in staat om ATP, 'n bron van brandstof vir u selle, te maak. Elke halwe koppie ontkiemde lensies bevat 136 mikrogram koper, of 15 persent van die daaglikse koperbehoeftes van volwassenes. Dit verskaf ook 0,6 milligram sink - 8 persent van die aanbevole daaglikse sinkinname vir vroue of 6 persent vir mans, volgens die Linus Pauling Instituut.

Vitamiene C

As u lensies groei, verhoog dit hul vitamien C-inhoud. Volwasse lensies bevat slegs 'n klein hoeveelheid vitamien C - 3 milligram per porsie - terwyl spruitvormige lensies 6,5 milligram per halwe koppie bied. Vitamien C help met die vervaardiging van chemikalieë wat u nodig het vir breinfunksie, ondersteun u immuunstelsel en vergemaklik die opname van yster uit u voedsel. 'N Dieet ryk aan vitamien C kan u risiko vir sekere soorte kanker ook verlaag. Volgens die kantoor van die voedingsaanvullings lewer elke halwe koppie ontkiende lensies 9 persent van die aanbevole daaglikse toelaag vir vroue of 7 persent vir mans.

Oorwegings

Lentespruite, hoewel dit 'n gesonde toevoeging tot u dieet is, het wel 'n paar voedingsnadeel in vergelyking met volwasse lensies. 'N Halwe koppie ontkiende lensies bevat 1,3 milligram yster, terwyl 'n halwe koppie porsie lensies effens meer as 3 milligram bied. Spruitlensies bevat ook minder kalium as volwasse lensies - 124 milligram per porsie, in vergelyking met 365 milligram. Verhoog u ysterinname deur geklitste lensies met tofu, rosyne, pruimedante of vleis te koppel, en voeg kalium by met sonneblomsaad, lima-bone of tamatie.