Info

Wat is die voordele van Escargot?


Amerikaanse eters gee escargot nie die waardering wat dit verdien nie, sê Mark Bittman in "How to Cook Everything: Simple Recipes for Great Food." Volgens Bittman is escargot - wat veld- of tuinslak kan wees - vinnig om voor te berei, veelsydig en lekker. U kan dit vars sowel as geblikte vind. Escargot word tradisioneel in knoffelbotter gekook of bedien, maar u kan die gesondheidsvoordele maksimeer en die vetinhoud aansienlik verminder deur olyfolie deur die hele botter of 'n gedeelte daarvan te vervang.

Gewigsverliesvoordele

'N 2005-studie gepubliseer in "The American Journal of Clinical Nutrition" het berig dat mense wat ongeveer 30 persent van hul daaglikse kalorieë uit lae-vet, proteïenryke bronne verkry het, minder kalorieë geëet het, meer gevoel het en suksesvol gewig verloor het. Escargot bevat baie proteïene met 'n porsie met 3 gram wat byna 14 gram proteïen bevat, oftewel 25 persent van die daaglikse proteïenbehoefte van 'n man en 30 persent van 'n vrou. Deur escargot te eet, kry jy hierdie proteïen met baie min vet: slegs 1,2 gram totale vet per porsie met 3 gram, saam met net 0,3 gram versadigde vette.

Kardiovaskulêre voordele

'N Bediening van escargot met 3 gram bevat 212 milligram magnesium. Die bedrag is 53 persent van die mineraal se daaglikse behoefte aan minerale en 68 persent van die aanbevole daaglikse toelaag vir 'n vrou. 'N Dieet wat 'n hoë inname van magnesium bevat, hou verband met 'n verminderde risiko van hartsiektes, sê die University of Maryland Medical Center. Deur gereeld genoeg magnesium te kry, kan dit ook help om u bloeddruk laag te hou, wat u kans op kardiovaskulêre probleme verder laat daal.

Oogvoordele

Volwassenes benodig daagliks 15 mg vitamien E. 'N Bediening van escargot met 3 gram bevat 4,2 mg vitamien E, wat 28 persent van die aanbevole inname lewer. In 2007 het 'n studie gepubliseer in die "Archives of Ophthalmology" berig dat 'n hoë inname van vitamien E saam met hoë hoeveelhede vitamien C, vitamien A en karotenoïede soos beta-karoteen u kan help om oogstoornisse soos ouderdomsverwante makulêr te vermy. agteruitgang. Eet voedsel soos escargot wat baie vitamien E bevat, kan dit ook help om visie te verbeter by mense wat ly aan 'n ontsteking van die uvea, een van die lae in u oog.

Immuunvoordele

Escargot is ryk aan selenium en lewer 23,3 mikrogram mineraal in elke porsie met 3 gram, wat 42 persent van die aanbevole daaglikse toelae vir selen vir 'n volwassene is. Selenium help met die sintese van witbloedselle en kan u help om infeksies te voorkom. Escargot is ook 'n bron van vitamien B-12, met byna 18 persent van 'n volwassene se daaglikse inname. Vitamien B-12 is nodig vir u liggaam om S-adenosylmethionine te maak, 'n verbinding wat nodig is om u immuunstelsel reg te laat werk.