Info

Wat is die voordele van die eet van koringmaaltyd?


Heel koringmeel is gemaalde, gedroogde koring wat in verskillende variëteite en teksture voorkom. Dit kan gebruik word vir ontbyt, aandete en alles tussenin, wat dit 'n veelsydige toevoeging tot u spens maak. Miskien is die belangrikste ding wat u oor koringmeel moet weet, egter dat dit 'n volgraan is wat baie voordele vir die gesondheid inhou.

Volgraan

Koringmeel is 'n koolhidraat, en hoewel koolhidrate 'n slegte raps gekry het, is volgraan soos volgraanmeel 'goeie' koolhidrate. Hierdie soort volgraan bevat komplekse koolhidrate, vesel en ander voedingstowwe, en dit kan help om siektes soos diabetes, hartsiektes en sommige kankers te voorkom. Honderd gram - ongeveer 3,5 gram - van die hele koringmeel bevat meer as 7 gram vesel en minder as 1 gram suiker. Die eet van 'n dieet met baie volgraan, insluitend volgraanmeel, kan help met gewig te verloor en u algemene gesondheid te verbeter.

Glutenvry

Koringmeel is glutenvry, wat dit 'n goeie keuse maak vir volgraan vir mense wat aan coeliakie of koringallergieë ly. Mense met 'n glutenintoleransie of sensitiwiteit kan ook baat vind by die eet van 'n glutenvrye dieet, want dit kan help met simptome soos buikpyn, diarree en prikkelbare dermsindroom. Heel koringmeel kan in sommige gebakte items as plaasvervanger vir koring gebruik word.

Vitamiene en minerale

Volgraanmieliemeel is 'n goeie bron van baie minerale en vitamiene wat ons liggame nodig het om gesond en gesond te bly. 'N Porsie volgraangraanmeel van 100 gram bevat 18 essensiële aminosure, 127 milligram magnesium, 241 milligram fosfor en 287 milligram kalium. Dit is ook 'n goeie bron van tiamien, cholien, niasien, folaat en vitamiene B-6, A, E en K.

Voorstelle

Aangesien die geur van koringmeel op sy eie sag is, kan jy dit aantrek met geurmiddels of ander aanvullings. Kook mieliemeel met 'n bietjie lae-vet melk en heuning tot sag vir 'n voedsame ontbyt, of gebruik dit saam met ander gesonde bestanddele om 'n groep gesonde muffins te maak. Gebruik dit as 'n braaipan vir hoender of vis. Om polenta te maak, voeg die mieliemeel by kookwater, soutwater en kook dit op lae hitte, roer gereeld totdat die mengsel verdik. 'N Porsie warm polenta gekruid met seesout en vars gemaalde peper, komplementeer baie hoender-, bees- of vegetariese geregte.