Info

Voordele van Cod Vs. Salmon


Die Amerikaanse departement van landbou beveel elke week aan om minstens 8 gram seekos te eet om kardiovaskulêre siektes te beveg. Beide salm en kabeljou dra by tot u weeklikse inname van seekos en gee u noodsaaklike voedingstowwe. Salm lewer meer gesonde omega-3-vetsure as kabeljou, maar kabeljou dien as 'n ryker bron van ander voedingstowwe, insluitend minerale en vitamiene.

Proteïen en vet

Albei salm en kabeljou bevat voldoende hoeveelhede proteïene - 30 gram per 6 oun porsie kabeljou of 33 gram vir 'n gelykwaardige porsie salm. Proteïen bevat aminosure wat help om gesonde weefsels, insluitend spierweefsel, in stand te hou. Salm dien as 'n ryker bron van die voordelige omega-3-vetsure DHA en EPA, en lewer 2,4 gram van hierdie vette per porsie, vergeleke met net 0,3 gram kabeljou. DHA en EPA help om u kardiovaskulêre gesondheid te handhaaf, dra by tot die selmembraanstruktuur en ondersteun die korrekte breinfunksie.

Minerale

Salm en kabeljou dien albei as uitstekende bronne van selenium, en 'n porsie vis kan aan u daaglikse seleniumvereistes voldoen, volgens die Institute of Medicine. Selenium ondersteun 'n gesonde skildklierfunksie, aktiveer antioksidantproteïene wat u weefsels teen skade beskadig en u bloedvate gesond hou.

Bereik na kabeljou as 'n ryker bron van yster, 'n mineraal wat jou selle help om energie te produseer en gesonde sirkulasie te bevorder. Volgens 'n Instituut vir Medisyne, volgens die Instituut vir Geneeskunde, lewer 'n ses ounce kabeljou 1,4 milligram yster - 18 persent van die aanbevole daaglikse inname vir mans of 8 persent vir vroue, vergeleke met net 0,7 milligram in 6 gram salm.

Vitamiene

Kabeljou dien ook as 'n uitstekende bron van vitamiene, insluitend niasien en vitamien B-12. 'N Porsie kabeljou met 6 ounce lewer 13,4 milligram niasien - 96 persent van die aanbevole daaglikse inname vir vroue of 84 persent vir mans - vergeleke met 3,5 milligram in 'n gelykstaande porsie salm. Dit bevat ook 5,4 mikrogram vitamien B-12 - volgens u Instituut vir Medisyne - u daaglikse aanbevole inname, terwyl salm 1,6 mikrogram bied. Om genoeg niasien te kry, help jou liggaam om energie en hulpmiddels in selekommunikasie te produseer, terwyl vitamien B-12 jou senuweestelsel voed en goeie sirkulasie bevorder.

Wenke vir gesonde kookkuns

Of u nou kabeljou of salm kies, oefen gesonde kooktegnieke vir optimale gesondheidsvoordele. Moenie jou vis braai nie; bak, braai dit of rooster dit om ekstra olie by te voeg. Pak salm of kabeljou met gesonde kante - probeer dit bedien op 'n bed met gestoomde boerenkool, gekruid met knoffel- en suurlemoensap, en voeg 'n kant geroosterde groente of oondgebakte patats by. Eksperimenteer met gesonde geurmiddels, soos lemmetjiesap en koriander, suurlemoensap en dille of vars basiliekruid en knoffel.