Info

Hoe om sink beter te absorbeer


Alhoewel u daagliks slegs 8 tot 11 milligram sink benodig, kan die gevolge van die inname van onvoldoende hoeveelhede van hierdie essensiële spoormineraal 'n wye verskeidenheid tekortsimptome veroorsaak. Sommige hiervan sluit in verlies van eetlus en hare, swak wondgenesing, aknee, afwesigheid van menstruasie, nagblindheid en selfs depressie. Alhoewel sink in baie voedselsoorte voorkom, kan sommige stowwe in u dieet die opname daarvan verminder.

Stap 1

Sluit proteïen- en sinkryke voedsel soos oesters, krappe, beesvleis, varkvleis, pluimvee, melk, kaas en jogurt by u maaltye in. Sink word maklik uit hierdie bronne geabsorbeer vanweë hul hoë proteïeninhoud en die teenwoordigheid van sistien en metionien, twee aminosure wat sinkabsorpsie verhoog. (Verw. 3)

Stap 2

Verhoog die hoeveelheid dierlike proteïene in u maaltye. Sluit vleis in op u bord groente en voedsel met 'n hoë fitaatinhoud, soos koring, graan, rys en peulgewasse. Die hoër proteïeninhoud van u maaltyd verhoog ook die opname van sink uit plantaardige voedsel.

Stap 3

Eet volgraanbrood met gis. Ensieme teenwoordig in gis verlaag die hoeveelheid fitinezuur in volgraanmeel, wat weer die opname van sink verbeter.

Stap 4

Munch op 'n handvol neute. Amandels, pistache, pekanneute, okkerneute of cashewnoten sorg vir 'n lekker middag- of middeloggend-versnapering. Boonop verhoog die hoë proteïeninhoud van hierdie neute die opname van sink wat natuurlik in hulle voorkom. Op dieselfde manier is die absorpsie van sink hoog van proteïen- en sinkryke bone soos nier-, pinto- en garbanzobone.

Stap 5

Verbruik gefermenteerde soja voedsel, sluit miso en tempeh in. Fermentasie verhoog die biobeskikbaarheid van sink.

Wenke

  • Veganiese diëte bevat groot hoeveelhede fitinsuur, wat die opname van sink verminder. In sulke gevalle kan u dokter sinkaanvullings aanbeveel om aan u sinkbehoeftes te voorsien.